Otro mito que se derrumba. A pesar de esta creencia tan difundida, la leche es capaz de estimular la secreción de ácidos gástricos de la misma manera que lo harían fumar un cigarrillo o beberse un whisky.

Las últimas novedades respecto de este tema dicen que las úlceras no serían sólo el producto de un estilo de vida sino las consecuencias de una infección producida por el Helicobacter Pylori, un microorganismo que podría tratarse con el antibiótico adecuado.

Por lo tanto, el mejor tratamiento para quien padece úlceras es tomar los antiácidos y medicamentos prescriptos por el médico y evitar el azúcar, el café y la leche, alimentos que estimulan la acidez estomacal.

Tienen una fórmula de inicio (hasta los 6 meses) y de seguimiento (de 6 meses a 1 año). Las fórmulas de inicio se diferencian de las de seguimiento porque en general después de los seis meses los bebés empiezan a incorporar otros alimentos que les dan también muchas proteínas, vitaminas y minerales como ser banana, manzana, yogur y puré de zapallo.

Es por eso que los porcentajes de las fórmulas de seguimiento modifican sus compuestos respecto de las de inicio, (más caseína y menos de suero).

Vitaminas

A tiene funciones esenciales en la visión, el crecimiento,
el desarrollo óseo, los procesos inmunológicos.
C favorece a la absorción del hierro, combate las reacciones
alérgicas y ayuda a la inmunidad del bebé.
D además de ser importante para el crecimiento, es esencial para la
formación y mantenimiento de los huesos y dientes.
E es un fuerte antioxidante.
K necesaria para la coagulación normal de la sangre.

Minerales

Calcio: al igual que la vitamina D ayuda en la construcción y mantenimiento de los huesos y dientes. Fósforo: interviene en el metabolismo brindando energía. Hierro: es necesario para el normal funcionamiento de los mecanismos de defensa del organismo y es importante en la transferencia de oxígeno. Sodio y Potasio: intervienen en la conducción del impulso nervioso y en la contracción muscular. Magnesio: participa en la transmisión y actividad neuromuscular.

Lactoferrina: No tienen esta proteína, por lo tanto contienen hierro para suplementarla.

Anticuerpos: Estas fórmulas infantiles lograron un importante parecido en la composición de la leche materna, pero no pueden darle al bebé los anticuerpos necesarios que sólo se obtienen a través de la leche de la madre.

Digestión: En general, las fórmulas para bebés de hasta 6 meses se adaptan a la misma proporción que la leche materna, es decir la relación es suero 60% y caseína 40 %. En las fórmulas infantiles de seguimiento para bebés mayores de los 6 meses la proporción es suero 20% y caseína 80%, por lo tanto, la digestión es más lenta ya que permanece en el estómago por más tiempo.

Hay que tener en cuenta que la leche maternizada de alterar el vinculo madre-hijo, crea dependencia con el biberón.

Las fórmulas de alimentación infantil están preparadas con mucha similitud a la leche materna. Sin embargo, no son iguales. Tienen sus pros y sus contras.

La leche materna es el mejor alimento para los bebés ya que no hay fórmula química que la pueda superar. Aunque en algunos casos las mamas deben recurrir a las leches maternizadas o fórmulas de alimentación infantil para utilizarlas como complemento.

Es importante para una buena administración de las leches maternizadas que sea el Pediatra quien recomiende estas fórmulas y un Nutricionista el que administre las medidas de la leche para el bebé, de acuerdo al peso, la talla y la cantidad de calorías que necesita.

Las fórmulas de alimentación infantil están preparadas con mucha similitud a la leche materna, para que el bebé pueda tener la cantidad de vitaminas, minerales y otros compuestos que necesita. La leche maternizada bien administrada es un buen alimento para el bebe aunque siempre la mejor opción es la leche materna.

La leche de soja no es hipocalórica, tiene casi las mismas calorías que la de vaca. Se les indica a los niños o adultos que tienen intolerancia a la lactosa o o las personas que llevan adelante una dieta vegetariana estricta, que no incluye lácteos.

La desventaja de la leche de soja es que tienen un contenido menor de calcio y de vitaminas E y A.En esos casos, el consumo de dicho mineral debe provenir de los quesos.

Nefasta idea, todavía defendida por algunos médicos, y que debería estar totalmente erradicada a la luz de  estudios publicado. Los individuos que producen cálculos renales precisan de un estudio detallado que descarte determinadas alteraciones de tipo endocrinologías o metabólico, así como ciertas anomalías anatómicas del riñon o de las vías urinarias.

En este sentido, el hiperparatirodismo, excesiva función de las glándulas paratiroides, o la hiperuricemia, elevación del ácido úrico en la sangre, pueden favorecer la formación de cálculos de oxalato calcico o de ácido úrico, respectivamente.

También las infecciones urinarias por algunos gérmenes, como los del género Proteus, contribuyen a fabricar dichos cálculos, ya que, al actuar sobre la urea, hacen que la orina se vuelva más alcalina, con lo que se favorece la precipitación de las piedras con alto contenido en calcio.

En ningún caso es responsable de estos trastornos una dieta rica en calcio, y suprimir de nuestra alimentación productos tan importantes como la leche y sus derivados, basándose en esta falsa creencia, puede influir muy negativamente en algunas enfermedades, como la osteoporosis, sobre todo en la mujer menopáusica.

Hay informaciones que sorprenden: ¿sabía usted que el limón y la leche en polvo contienen ácidos alfahidróxidos (AHA) que eliminan las células muertas en la piel seca, dañada y áspera?

Seguramente no, y es probable que tampoco esté enterada de que por lo tanto, estos dos alimentos ayudan a disminuir las arrugas finas y las manchas de una manera totalmente natural.

Si mezcla una taza de leche en polvo con el jugo de tres limones obtendrá una pasta de belleza para aplicar sobre la cara y cuello con un masaje firme. Déjala actuar unos minutos y luego enjuague.

La caseína de la leche produce en loa animales unas lesiones arteriales muy parecidas a las de los seres humanos. Este descubrimiento podría contribuir a explicar por qué los países del norte de Europa, que son los mayores consumidores de leche, son los que registran una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Aunque todavía no se ha descubierto cuál es la razón, se ha observado que la caseína causa en el cerdo una anomalía similar a una enfermedad genética responsable del retraso mental y problemas cardiovasculares precoces.