Si contamos con la suerte de poder viajar en semana santa, es muy feo querer arreglarse, vestirse bien, aprovechar los días libres para salir, divertirnos y darnos cuenta que tenemos unos kilos de más. Pero no te preocupes. Sin que dejes de consumir los nutrientes necesarios para nuestro organismo te vamos a dejar una receta para bajar esos kilitos incómodos en tan solo una semana.

Desayunos (alternar durante los días): Café con leche desnatada o infusión, dos rebanadas de pan tostado con mermelada light, o cereales, o tres galletitas integrales, o bien además del café con leche un yogurt descremado.

Almuerzos (alternar durante los días): Ensalada de repollo, pechuga de pollo a la plancha aliñada con limón, dos rebanadas de pan tostado y una infusión de té verde (que nunca deben variar), o pavo asado, con ensalada, o Ensalada mediterránea, tortilla francesa con queso con dos claras y una yema.

Meriendas (alternar durante los días): Yogurt descremado con una masita, o un té con una tostada, o tres galletitas integrales y una fruta.

Cenas (alternar durante los días): Ensalada con lechuga, tomate, espárragos y atún al natural, un filete de gallo a la plancha o hervido o Tres filetes de pavo acompañados de cebolla a la plancha, dos tostadas con queso light o, Ensalada de tomate, hamburguesa de pollo a la plancha, dos rebanadas de pan tostado.

Organiza su alimentación
Porque parte desde el principio: la compra general de los alimentos y su distribución.

Es fácil de seguir:
Al no tener reglas estrictas, no hay que acordarse que hoy tocaba esto y mañana aquello. Basta con recordar un menú general e intercambiarlo a gusto.

No exige cosas complicadas
Nada de salmón rosado o cordero al horno. Las sugerencias se consiguen en cualquier supermercado.

Es moderna
Porque propone muchas cosas que otras dietas ni tenían en cuenta, incluso sandwiches, acordes a la cocina de la vida actual: rápida y sin complicaciones.

Hoy más que nunca, somos absolutamente omnívoros, comemos de todo. Hasta los vegetarianos están empezando a regresar a las carnes. ¿Y por qué no? Bien utilizadas, son sanas y nutritivas. Por eso, un plan de alimentación moderno debe tomar en cuenta sólo dos cosas: el poco tiempo que hay para preparar una comida y una dieta que incluya un poco de todo.

El menú del nuevo milenio ha sido definido como de reequilibrio nutricional porque no se centra en uno solo de los grupos de la alimentación: los utiliza a todos. Las comidas son básicamente hipocalóricas pero muy variadas y el balance además de estar en las frutas y verduras, un caballito de batalla que muchas dietas suelen utilizar, porque aportan pocas calorías, se traslada también a las carnes blancas.

Con la dieta Rosbaum podrá expandir las posibilidades de ingerir una gran variedad de alimentos. Además, es el “anti-plan alimentario estricto” ya que con él podrá probar todos los sabores y comidas que desee, siempre y cuando no se pase de las porciones permitidas.

Las reglas necesarias para instalar el plan en su estilo de vida obedecen a unas instrucciones tan sencillas como la receta para preparar una torta.

La alimentación cambia. Cada minuto, cada día que pasa, en algún laboratorio del mundo se está testeando un nuevo sabor, otra presentación. Distintas hormonas para aumentar el crecimiento de los animales de cría, nuevos fertilizantes para que las hortalizas se desarrollen más rápidamente. Productos sintéticos para modificar el sabor de un alimento, potenciar sus cualidades vitamínicas, concentrar los minerales básicos que contiene. Nada de eso existía hace apenas veinte años.

Por eso es que una gran cantidad de dietas muchas veces no dan los resultados esperados. Los planes tal vez estén bien encaminados, pero ¿están actualizados?

La moderna literatura de la nutrición también ha tenido sus best-sellers. A lo largo del siglo, distintos médicos han estado en la cresta de la ola proponiendo diversos métodos para bajar de peso. Seguir leyendo

Se estudiaron los motivos por los que fracasan los regímenes para adelgazar hay muchos que mienten o exageran.

Un estudio reciente hizo el seguimiento de nueve mujeres y un hombre que aducían fracasar en todos sus regímenes. Los resultados demostraron que estos autoproclamados “resistentes a las dietas” comunicaban un 47 por ciento menos de las cantidades que comían y un 51 por ciento más sobre su actividad física.

Los expertos dicen que los errores cometidos por los participantes al informar respecto de su alimentación y ejercitación, puede no ser intencional. Quizás hay mucha negación pero todavía no entendemos todos los mecanismos psicológicos que entran en juego en el área de la pérdida de peso. Si los pacientes estudiados hubieran comido b que dijeron y ejercitado tanto como creyeron, habrían perdido mucho peso y se hubieran mantenido en él.

Es esencial para los huesos, los dientes y previene contra la osteoporosis.

El Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos aseguró que los adultos necesitan un mínimo de 1000 miligramos (mg) de calcio por día. A la hora de elegir los alimentos más ricos en este mineral, se debe tener en cuenta que el organismo puede absorber el calcio de distintos alimentos, pero en diferentes formas.

Por lo tanto si se eligen mal estos nutrientes la absorción de calcio será muy pobre. El siguiente cuadro le indica el ranking de los alimentos más ricos en este mineral y los que más absorbe el cuerpo.

• La respuesta es NO. Los cambios de hábitos en la alimentación dependerán fundamentalmente de la presencia de factores de riesgo cardiovasculares del paciente.

• Los factores de riesgo cardiovasculares clásicos son Hipertensión, Tabaquismo, Dislipidemia, Diabetes, Obesidad y Sedentarismo.

• Para los hipertensos la alimentación sugerida es de bajo contenido de sodio, para la dislipidemia disminuir el consumo de alimentos rícos en grasas, en los diabéticos se recomienda una dieta hipohidrocarbonada, y para los obesos una dieta hipocalórica. De la combinación de cada uno de los factores de riesgo cardiovasculares será la alimentación a seguir, ya sea por un solo factor de riesgo cardiovascular o por la combinación de hipertensión, diabetes, dislipidemias y obesidad (Síndrome X Metabólico). Motivo por el cual para cada paciente existirá una combinación en la alimentación, asi el seguimiento rutinario con un nutricionista sería conveniente para aprender a comer y mejorar la calidad de la alimentación.

Las bebidas alcohólicas están absolutamente prohibidas mientras se quiera bajar de peso. Durante esta semana de dieta con líquidos, que es desintoxicante, no hay que incluir bebidas alcohólicas.

Pero luego, habrá que ver cuánto alcohol se quiere consumir para descontarlo del valor calórico total permitido durante la continuación de la dieta. Hay que pensar que una copa de champagne o de vino tiene entre 120 y 150 calorías; entonces, si se la quiere incluir, esto es posible, pero será preciso reemplazada por la fruta u otro alimento del plan.

Todo lo contrario, como muchos líquidos tienen poquísimas calorías son ideales para aumentar la sensación de saciedad. Y en las personas que no tienen el reflejo de la sed, es bueno que aprovechen la dieta para adquirir este hábito de beber más.

Cumplir con un régimen de adelgazamiento es una tarea que siempre exige decisión y constancia. No obstante, suele ocurrir que, a pesar de poner en juego nuestra voluntad, en determinado momento la balanza se fija en cierto peso.

Entonces, cuando ya hemos insistido con el mismo plan alimentario, pero nos encontramos en un estancamiento o “meseta”, una breve dieta líquida puede ser la solución; la razón es que pasar a consumir sólo líquidos y alimentos ricos en agua produce un “shock” metabólico que en la mayoría de los casos logra el objetivo de la pérdida de grasa.

Este tipo de régimen también resulta útil cuando se han subido unos pocos kilos o como plan de inicio ya que el descenso es inmediato y brinda el entusiasmo necesario para seguir adelante. Le presentaremos en SaludyDietas el plan y las recetas correspondientes a la nueva dieta líquida. Además, incluimos un informe completo que le permitirá conocer la función de los líquidos y saber por qué son indispensables para la salud y los mejores aliados a la hora de bajar de peso.