Uno de los nombres genéricos U de esta hierba, la Aloysia, fue puesto en honor de Moría Luisa de Parma (1741-1819), esposa del rey Carlos IV de España.

No obstante, las denominaciones que recibe esta planta son muchas: “hierba Luisa”, “hierba de la princesa”, “verbena olorosa” o “verbena de las Indias”. Es una especie muy popular, originaria de América del Sur (Chile, Uruguay, sur de Brasil y noroeste de la Argentina), donde se la cultiva en jardines y balcones como planta ornamental aromática.

El cedrón se introdujo en Europa recién a fines del siglo XVII para su uso en perfumería. Desde entonces se la cultiva tanto en jardines y viveros como en cultivos industriales, tanto del centro de Europa como países del este europeo y en África.

Por su intensa fragancia pronto fue aprovechada por los fabricantes de agua de colonia; su uso en la cocina fue posterior, primero como infusión y después como alternativa al jugo de limón.

- Sus hojas se usan como diuréticas y antiespasmódicas debido a su aceite esencial.

- Tiene poder digestivo y antimicótico.

- Es un sedante suave utilizado contra el insomnio, la ansiedad, el nerviosismo, el decaimiento y demás dolencias del sistema nervioso.

-  Estimulante y carminativa; útil para combatir digestiones lentas y difíciles.

- Tiene propiedades como estabilizante renal y fluidificante sanguíneo.

- Utilice aproximadamente 60 g de cedrón fresco para 1/2 litro de vinagre.

- Triture las ramitas u hojas de la hierba fresca, colóquelas en un frasco de vidrio y cúbralas con vinagre.

-  Deje reposar durante tres semanas (los sabores se
desarrollan más rápido si se mantiene el recipiente al sal).

-  Colar y verter en una botella con una ramita de cedrón y la cáscara de 2 limones, lo que aumentará el sabor y servirá para identificarlo.

- Tape la botella con un corcho o una tapa forrada de plástico.

El cedrón es una especie de amplio uso en alimentación, tanto en América como en Europa occidental. Sus hojas frescas se utilizan como saborizante por su aroma alimonado en ensaladas de frutas, jaleas, postres y como un aditivo en bebidas helados.

También puede beberse la infusión azucarada, fría o caliente, por su aroma y sabor a limón. Se la emplea en la elaboración de licores y amargos. Con las hojas de cedrón se preparan tisanas y también se lo puede mezclar con otras yerbas para el mate en bombilla.

Tienen aplicaciones en lo industria cosmética y farmacéutica para extractos, tinturas, aromaterapia y homeopatía.  Por su aroma, penetrante y persistente, se lo utiliza para perfumar armarios o recipientes.

De la destilación, para la que se emplean ramitas frescas, recolectadas antes de la floración, se obtiene el llamado aceite de verbena.

Aroma y sabor: El cedrón tiene el aroma fresco del limón. Aunque el sabor es menos fuerte que el cítrico, su aroma perdura durante mucho tiempo.

Esta hierba es excelente para condimentar pescados y aves; ponga algunas ramitas dentro de estas carnes. Las hojas frescas pueden añadirse enteras, retirándolas antes de servir, o bien finamente picadas. Agregúelas a un plato de arroz con jugo de limón, zanahorias, champignones y calabaza.

El cedrón se combina muy bien con otras hierbas tales como tomillo y melisa. Puede agregarse a alimentos dulces como helados de crema (a los que otorga frescura), tartas de frutas y postres. Con unas pocas hojas también se puede saborizar un frasco de azúcar.

Las hojas del cedrón pueden congelarse; las frescas son mucho mejores que las secas, que sólo sirven para preparar infusiones.

- Se propaga fácilmente por división de matas, en primavera.

- Crece en tierras sueltas y permeables, sin exceso de agua, porque le puede pudrir las raíces.

- Necesita clima templado cálido y se debe cuidar de las heladas; por eso en invierno hay que proteger la planta.

- Cuando está recién plantado, conviene taparlo con paja o algún otro material.

- Se recolectan durante el período vegetativo; se ponen a desecar a la sombra y se conservan en recipientes herméticos.

- El cedrón es un arbusto que alcanza de 1, 5 a 3 metros de altura.

- Tiene hojas lanceoladas, enteras, de 5 a 12 cm de largo, son blandas y suaves al tacto; despiden un agradable olor a limón.

- Sus flores, que abren en verano y otoño, son blancas y pequeñas, y se disponen en espigas.

- Se utilizan las partes aéreas, en floración, aunque lo más buscado son las hojas.

-  Posee un olor cítrico, limonado y algo herbáceo. El sabor es algo acre, pero con fuerte reminiscencia a la nota de limón fresco, verde; también recuerda a la menta.