- Combaten el aumento del colesterol y la formación de coágulos tras una comida rica en grasos. Aumenta el colesterol “bueno” y disminuye el colesterol total.

- Contribuyen a combatir enfermedades infecciosas como el resfrío, la bronquitis y los infecciones gástricas.

- Previenen el asma y los espasmos bronquiales.

- Favorecen la resistencia al cáncer.

El ajo y la cebolla ayudan en la prevención de enfermedades vasculares y del cancer. Se ha comprobado que los sulfuros presentes en el ajo, en las cebollas y el puerro previenen los procesos cancerígenos de la piel, de los pulmones y del intestino.

Además, reduce lo presión arterial y el colesterol. En cuanto a la cebolla, contiene sustancias que disminuyen la presión arterial.

Ingredientes:

Masa:
• 1 1/2 taza de harina leudante
• 1/2 taza de avena arrollada de cocimiento rápido
• 10 cdas. de aceite
• 4 cdas. de agua
• 1 cdita, de sal
• pizca de pimienta
• 1/ 2 cdita, de cebolla rallada.

Relleno:
• 1/ 2 kg de cebollas en juliana
• 100 g de margarina
• 1 vasito de vino blanco seco
• sal, pimienta
• nuez moscada
• pizca de azúcar
• 1 taza de queso rallado
• 3 huevos

Preparación del pastel de cebollas (cómo hacer la receta):

Unir los ingredientes de la masa, repartir en dos bollos y uno extenderlo con las manos en una tartera. Cocinar las cebollas con la margarina y el vino blanco.

Sazonar a gusto y cuando estén tiernas, retirar del fuego y mezclarle el queso y los huevos. Volcar sobre la masa, cubrir con la restante esparciendo bien sobre el relleno. Decorar con rollitos de la misma masa.

Cataplasma de cebollas: Alivia el dolor en el pecho y la sensación de ahogo. Corte en trozos una cebolla y cocine en medio litro de agua. Coloque la cebolla cocida sobre una tela de algodón y presione para escurrir; envuelva en otra tela y aplique sobre el pecho lo más caliente que pueda.

Jarabe de miel: Sea cual fuera el origen de la tos, este jarabe contribuirá a suavizarla. Coloque 1 cda. sopera de raíz de regaliz en medio litro de agua fría y deje reposar durante 2 horas. Lleve a hervor y cocine durante 20 minutos. Cuele y vuelque sobre 1 cda. de hojas de llantén. Agregue 10 gotas de aceite esencial de tomillo y 4 cdas. de miel. Revuelva y guarde tapado en lugar fresco. Se conserva durante 15 días. Forma de tomar: ingiera 4 cdas, soperas por día.