inflamaciones y dolores en rodillas

hola,tengo 53 años y he sido operado de menisco en tres ocasiones. la primera a los 15 años (meñisco interno pierna izquierda), a los 18 años (menisco externo pierna izquierda), a los 21 años (menisco interno pierna derecha).
hace años sufro de dolores y molestias como limitaciones al doblar (principalmente en rodilla derecha).actualmente sufro con mas frecuencia la inflamacion de mis rodillas ya que en mi trabajo estoy todo el dia caminando y depie.los fines de semana se me restablece muchisimo el estado de mis rodillas al descansar , pero nuevamente al empezar la semana volvemos a lo mismo.
la rodilla izquierda es la que me molesta menos en comparacion a la otra, pero esta la tengo aumentada de tamaño en relacion a la otra, es un aumento que yo percivo pues no es exajerado.sin embargo la que mas me molesta es la derecha, pues en ella ademas de las inflamaciones siento  dolores mas o menos fuertes en su lateral externo, a modo de fuertes punzadas que varian en grado y duracion a diferentes circunstancias como cambios de tiempo,actividad que desarrollo,o sin razones aparentes.con el paso del tiempo esto me ha llevado a practicar apenas deporte, pero de joven practicaba muhco el futbol hasta los 16 aos, y despues me aficione a las artes marciales, taekwondo, y despues karate.por ser el karate mas general en tecnicas  me permitia una mayor decarga de mis rodillas, de echo no tuve problemas con ellas hasta  los 30 años por cuyo motivo a la primera molestia pare de practicar.
ahora por mi edad y necesidad de ejercicio estoy entrenando a mi aire en karate pues me sienta muy bien a nivel fisico y emocional. ptresto mucha atencion a un calentamiento suave y rpogresivo correcto asi como evito el latigo an el pateo al aire, el cual efectuo con control y tecnica sin latigazo final.mis entrenamientos son dos por semana normalmente, y mis rodillas responden bien, pues no las fuerzo.en las tecnicas de karate trabjamos posturas de flexion de piernas  tanto en ataque como en defensas, como en tecnicas para mantener el punto de gravedad mas abajo y mas fuerte. entiendo que elk trabajo de piernas es bueno pues se fortalecen y ayudan a mis rodillas, tambien hago sentadillas poara fortalecer mis musculos superiores de las piernas pues me di cuenta que al no ejercitar seme atrofiaban mucho y con la edad mas .
me gustaria un diagnostico oportuno a mi caso que como veis  llevo arrastrando durante años, pero no mequieor resitir a no hacer nada y a quedarme impasible ante este problema.estoy buscando asesoramiento, consejo y tratamientos de choque, ayuda y educacion  para frenar  o a ser posible paliar esta situacion  se que no es facil por no decir imposible) pero quiero intentar luchar contra su avance, y en la medida de mis posibilidades trabajar contra ello.es bueno el frio para la inflamacion, es mejor el calentor, es bueno el uso continuo de rodilleras , etc etc  un cordial saludo