quiero aumentar de peso

tengo 32 años, mido 1,57m y peso 40 kg. Quisiera aumentar de peso, pero mi problema es a la hora del almuerzo ya q soy docente y en ese periodo estoy viajando de una escuela a la otra. Quisiera saber si hay algunos alimentos rapidos y q tenga bastantes proteinas como para reemplazar dicha comida