Pros y contras de las grasas
Cuando la mujer engorda, la grasa le forma una especie de miriñaque; los hombres, en cambio, echan panza. Esta distribución tiene que ver con los efectos negativos de la acumulación de grasa. El estar gordo es mucho más malo para el hombre o para quien aloja su acumulación de grasa en el abdomen.
El miriñaque es mucho menos peligroso para la salud que la panza. Esta última distribución es la que trae la mayor parte de problemas cardiovasculares y de hipertensión. ¿Por qué? Porque existe una acumulación de células adiposas en el abdomen y pecho que están haciendo presión y provocan una serie de problemas en el sistema circulatorio.
Aceite de hígado de bacalao
Hoy es posible incorporar a nuestro organismo esta rica fuente de nutrientes sin necesidad de padecer su desagradable sabor.
En el antiguo Egipto se acudía a las propiedades curativas del hígado de algunos peces para corregir cierto tipo de ceguera nocturna, una enfermedad que hoy sabemos, está provocada por la deficiencia de vitamina A. En el siglo pasado, las madres francesas e inglesas obligaban a sus hijos a tomar aceite de hígado de bacalao para combatir la delgadez.
Hoy se sabe que el raquitismo es una consecuencia de la ausencia de vitamina D. Precisamente ambas vitaminas se encuentran en abundante cantidad en este aceite. Por eso es tan eficaz para suministrar a nuestro organismo las cantidades necesarias de nutrientes y de este modo prevenir diversos problemas causados por la ausencia de estas vitaminas.
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Los beneficios del perejil
El aceite de perejil tiene la capacidad de contraer los capilares sanguíneos y contribuye a tratar las hemorroides. Por ello, tenga en cuenta esta receta de baño de perejil para los casos de retención de
líquidos:
Ponga dos gotas de aceite de perejil, tres de geranio y tres de hinojo en un baño de agua tibia y mézclelos haciendo torbellinos con la mano. Luego realice un baño de innmersión.
Las semillas de zapallo tienen zinc
Cortar un zapallo, si es de origen orgánico mejor así obtendrá mayor cantidad de semillas, por ende será más rico en zinc.
Rasparlas y colocarlas en un plato. Limpiarlas y eliminar las fibras. Dejar orear sobre un plato durante unas horas. Ya se pueden comer.
Vitamina D, importancia: evita infecciones respiratorias
Niveles bajos de vitamina D en sangre podrían incrementar las posibilidades de sufrir una infección respiratoria aguda, de acuerdo con un estudio realizado por científicos finlandeses.
El responsable de la investigación llevada a cabo en la Universidad de Tampere, Finlandia, explicó que sobre 800 jóvenes, hallaron que quienes tenían bajos niveles de vitamina D eran más propensos a contraer infecciones respiratorias que el resto del grupo de control. Los investigadores midieron las concentraciones de vitamina D de 800 conscriptos militares jóvenes.
La concentración promedio de 25-hidroxivitamina D fue de 80,2 nmol/L. A los seis meses, los 24 participantes con concentraciones por debajo de 40 nmol/L tuvieron una media de cuatro días de licencia médica por una infección respiratoria, por encima de los dos dias que se ausentaron los integrantes del grupo de control. Así, se encontró una relación estadística significativa entre los niveles de vitamina D y la cantidad de ejercicio físico antes del servicio militar.
Importancia de la vitamina E
La vitamina E es importante para disminuir el riesgo de infarto. La vitamina E es el nombre colectivo para un grupo de ocho compuestos parecidos, llamados tocoferoles y tocotrleno-les. De la vitamina E que ingerimos en los alimentos, aproximadamente entre el 20 y el 50 por ciento se absorbe en el intestino. Para poder hacerlo, el intestino necesita de los fluidos gástricos del páncreas.
Los hombres y las mujeres embarazadas necesitan una dosis diaria de 10 miligramos de vitamina E. Para las mujeres, se recomienda una dosis diaria de 8 miligramos, y para las madres lactantes 11 miligramos. Estas recomendaciones representan una media en una dieta bien equilibrada. Algunos estudios alimenticios suecos demuestran que el consumo medio es de 7,7 miligramos entre los hombres y de 6,2 entre las mujeres. Leer mas..
La importancia de los fitoestrógenos
Se recomienda ingerirlos en algunos momentos en particular de la vida.
¿Cuándo se recomiendan los fitoestrógenos?
• Durante y después de la menopausia. En este período, como el organismo produce menos estrógenos, los fitoestrógenos pueden ayudar a reducir los síntomas característicos de esta etapa.
• Ante la presencia del síndrome premenstrual.
• En caso de tener irregularidades hormonales.
• En caso de problemas de infertilidad (sin causa orgánica cierta).
¿Dónde podemos encontrarlos?
• Verduras: papa, batata, hinojo, zanahoria y remolacha.
• Legumbres: soja (en todas sus formas), lentejas (especialmente en su forma germinada), garbanzos, alubias
• Cereales: arroz integral, avena integral, cebada, centeno integral.
• Semillas: sésamo, lino.
• Frutas: cerezas, dátiles, manzanas.
• Plantas aromáticas y otras: anís verde, salvia, ajo, lúpulo.
Beneficios de las especias
Hay condimentos que no sólo son útiles a la hora de resaltar los sabores de la comida. Ciertas especias poseen beneficios impensados para la salud.
Aquí va una lista de las ventajas saludables de las especias:
- Canela: Además de ayudar a la digestión, es antiinflamatoria, tiene propiedades antibacteriales. Recientes estudios han encontrado que balancea los niveles de insulina por lo que ayuda a controlar el apetito y a reducir los triglicéridos y el colesterol malo. Algunas especias con propiedades similares son la nuez moscada y los clavos de olor. Según los estudios, los beneficios se obtienen al comer 1/4 de cdita. por día.
- Cominos: Contiene hierro, fundamental para la salud. Estimula la secreción de enzimas pancreáticas por lo que beneficia la digestión. Tiene propiedades anticancerosas.
- Cúrcuma: Es rica en antioxidantes (oxigenantes) que fortifican las defensas del cuerpo.
- Páprika y ajíes rojos picantes: Son antiinflamatorios y comidos con moderación ayudan a controlar el proceso inflamatorio en el cuerpo. Tiene propiedades similares a la canela reduciendo los triglicéridos y el colesterol malo.
Previene las úlceras estomacales.
- Pimienta: Contiene antioxidantes y es antibacterial. Se dice que la pimienta alerta al estómago de que el proceso alimenticio ha comenzado y que entonces el estómago comienza la secreción de enzimas por lo que ayuda a la digestión. También ayuda a controlar los gases.
Alimentos que previenen calambres
Cuando un músculo sufre un espasmo experimentamos un calambre. Los espasmos musculares pueden ser el resultado de bajos niveles de calcio y ciertas deficiencias vitamínicas, en particular de vitaminas B o D.
Optimice su dieta comiendo abundantes frutas y verduras frescas que contengan muchas de las vitaminas y los minerales que su cuerpo necesita. Consuma alimentos ricos en vitamina C (como los cítricos) para ayudar a la circulación. Especias que hacen entrar en calor tales como la canela, el cilantro y la cúrcuma también serán beneficiosas para la circulación.
Coma fibra en abundancia y haga mucho ejercicio para optimizar la digestión y maximizar el flujo de sangre por todo el cuerpo.
Grasa, proteínas, lácteos..¿qué debo saber?
Las legumbres son una excelente fuente de almidón vegetal, una especie de hidratos de carbono. Las grasas o lípidos, tan odiados por nosotras, nos proporcionan energía calórica e intervienen en la absorción de las vitaminas.
Las proteínas, que las encontramos en alimentos como los huevos, el pescado, la carne, el marisco y los lácteos, son absolutamente necesarias para la salud y mantenimiento de nuestro cuerpo.
La leche, y los alimentos protéicos se necesitan para formar y regenerar los tejidos del organismo.
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