“Desde hace más o menos 10 que empecé con problemas de estómago y hoy en día no puedo comer casi nada porque cualquier cosa que como me cae mal. Recorrí muchos médicos, pero ninguno me da una solución efectiva.”

“El último al que fui me dio pastillas porque dijo que antes de hacer un tratamiento para ese problema tenía que adelgazar. A mi me gustaría saber si estos comprimidos tienen anfetaminas o son seguros”

El tratamiento que le dio su médico no son comprimidos de anfetaminas sino enzimas digestivas que no son perjudiciales para la salud. No obstante, si usted duda del profesionalismo de su módico no deje de consultar con otro especialista.

Si tiene que comer en un restaurante:

• De ser posible, haga retirar el pan, los grisines, las galletitas y la manteca. Pida queso o pickles o ensalada para “picar” mientras espera la comida.

• Tenga pensado un menú adecuado a las posibilidades, sin abrir la lista de comidas. Pida antes que sus acompañantes soliciten sus platos, para no tentarse.

• No discuta ni lea el diario en la mesa. (more…)

Desayuno:
• Café o té solos o con leche
• 1 rebanada de pan integral
• Una cucharada de queso blanco.

Media mañana:
• 1 yogur descremado.

Almuerzo:
• Caldo de verdura
• 1 porción chica de pollo sin piel o pescado a la parrilla
• Ensalada de lechuga, zanahoria y apio con una cucharadita de aceite, sal y vinagre
• 1 porción de gelatina dietética con frutas.
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1.- No deje de hacer ninguna comida, procurando siempre variar los alimentos.

2.- Evite el azúcar. Reemplácela por edulcorante.

3.- Por la noche, se pueden excluir los hidratos de carbono ya que estas categorías de alimentos funcionan como fuente de energía. En reposo, podrán ser almacenados como fuente de grasa, lo que no está indicado para quien desea adelgazar.

4.- Para preparar las comidas use aceite vegetal de soja, maíz o girasol en cantidades pequeñas. Realce el sabor con ajo, cebolla, jugo de limón y hierbas aromáticas.

5.- No exagere con la sal porque retiene líquidos incentivando la formación de celulitis.

6.- Evite las frituras y los alimentos grasosos (mayonesa, carnes rojas).
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Buenas intenciones tenemos todos, pero hasta el más voluntarioso seguidor de dietas a veces se ve saboteado por su familia y amigos. ¿Quién puede decirle no a la torta de cumpleaños? La clave está en saber decir no aunque uno se sienta bajo presión. Por ejemplo, si la fiesta a la que asiste es de un amigo muy especial, puede confiarle su objetivo y pedirle una ensalada extra para la continuidad de su dieta.

Si el homenajeado no es de confianza, una mentira piadosa puede salvar sus intenciones: Es una torta riquísima pero el médico me prohibió el chocolate. Aprender a decir no y concentrarse en la meta de bajar de peso son las claves del éxito.

Pero hay otros secretos capaces de hacerlo invulnerable al mejor banquete:
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Para bajar de peso y mantenerse delgado existen dos reglas fundamentales:

1. Disminuir las grasas, en especial las animales, los azúcares simples (mermeladas, dulces y azúcar), la sal y el alcohol.

2. Consumir mayor cantidad de hidratos de carbono complejos (verduras, frutas, granos, legumbres), fibras y el porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados (aceites vegetales, uva, maíz, oliva, girasol, y pescados)

Los porcentajes que se deben consumir de cada uno de estos tipos de alimentos son: 50 por ciento de calorías totales de hidratos de carbono complejos, 25 por ciento de grasas y 25 por ciento de proteínas. A continuación le mostramos distintos desayunos, almuerzos, meriendas y cenas por las que usted puede optar sin alterar su peso.
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El eterno problema de las dietas es que una persona consigue adelgazar cinco, diez o más kilos y luego, al cabo de algún tiempo, los recupera como si nada hubiera pasado. Sin embargo, este diabólico efecto yo-yo, que da por tierra con los más grandes esfuerzos, puede revertirse.

Usted ha logrado bajar de peso. Esto ya es un hecho. No sólo lo confirman sus amigos y parientes sino también la balanza. Pero, como en las viejas películas de cowboys, usted ha logrado matar a uno solo de los malhechores y ahora se le presenta el mayor desafío: eliminar al jefe de la banda, es decir, mantenerse delgado desde ahora y para siempre.

Muchos creemos que el aumento de peso luego de someterse a una dieta de adelgazamiento se debe a misteriosos procesos que se desencadenan en nuestro cuerpo y que hacen multiplicar las grasas como por arte de magia. Sin embargo, parece ser que el problema es mucho más sencillo y cruel de lo que esperábamos.
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Es claro que los productos “light” aportan menos calorías que los normales, pero eso no quiere decir que adelgacen sino, en todo caso, que no engordan tanto.

La mayoría de los alimentos de este tipo tienen grandes cantidades de calorías, como la mayonesa o los postres.

En sus versiones “light”, las calorías son menores pero siguen siendo abundantes. De manera que lo mejor es estar atentos a lo que dicen las etiquetas de los productos a fin de saber exactamente cuántas calorías tienen en cada caso.

El agua es el único alimento que no aporta calorías. Eso significa que jamás puede hacernos engordar, no importa si ia tomamos antes, durante o después de las comidas.

Eso sí, tomar agua antes de comer puede dar una sensación de saciedad que ayuda a reducir el apetito y, por lo tanto, las porciones.

Una dieta con alto contenido de productos de grano integral y otros vegetales con bajos niveles de grasa, grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de contraer enfermedades cardíacas.

Para que la dieta se convierta en una aliada del corazón, debe ser completa. Los ácidos grasos Omega 3 son un tipo de grasa poliinsaturada que se encuentra en el pescado. Tienen un efecto muy beneficioso para el organismo, disminuyendo el colesterol y reduciendo los niveles de triglicéridos cuando se encuentran elevados. Además, mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos y diluyen la sangre, impidiendo la formación de coágulos.

Los componentes químicos y minerales de la cebolla atacan directamente la formación de placas de colesterol. Además, ayudan a anular la acción de otros alimentos ricos en colesterol si se ingieren a la vez. Además, el ácido fosfórico y el cítrico de la cebolla protegen los tejidos arteriales.

El consumo de grasas saturadas debe ser limitado. En ningún caso debe superar el 7% de la ingesta calórica diaria. Estas grasas son enemigas del corazón y distintas investigaciones demostraron que la mayoría de los pacientes con aterosclerosis o apoplejías llevaban, hasta el diagnóstico, una dieta sin restricciones en este tipo de grasas. Los alimentos que contienen estas grasas son: carnes rojas grasas, lácteos enteros y sus derivados, fritos, postres refinados y chocolates.