Si contamos con la suerte de poder viajar en semana santa, es muy feo querer arreglarse, vestirse bien, aprovechar los días libres para salir, divertirnos y darnos cuenta que tenemos unos kilos de más. Pero no te preocupes. Sin que dejes de consumir los nutrientes necesarios para nuestro organismo te vamos a dejar una receta para bajar esos kilitos incómodos en tan solo una semana.

Desayunos (alternar durante los días): Café con leche desnatada o infusión, dos rebanadas de pan tostado con mermelada light, o cereales, o tres galletitas integrales, o bien además del café con leche un yogurt descremado.

Almuerzos (alternar durante los días): Ensalada de repollo, pechuga de pollo a la plancha aliñada con limón, dos rebanadas de pan tostado y una infusión de té verde (que nunca deben variar), o pavo asado, con ensalada, o Ensalada mediterránea, tortilla francesa con queso con dos claras y una yema.

Meriendas (alternar durante los días): Yogurt descremado con una masita, o un té con una tostada, o tres galletitas integrales y una fruta.

Cenas (alternar durante los días): Ensalada con lechuga, tomate, espárragos y atún al natural, un filete de gallo a la plancha o hervido o Tres filetes de pavo acompañados de cebolla a la plancha, dos tostadas con queso light o, Ensalada de tomate, hamburguesa de pollo a la plancha, dos rebanadas de pan tostado.

Una dieta bien balanceada puede mantener a todo el cuerpo saludable, incluso los dientes. Por el contrario, los malos hábitos alimentarios son una invitación abierta a las bacterias que causan las caries. Cuando la placa bacteriana entra en contacto con comidas ricas en carbohidratos simples, produce ácidos que destruyen el esmalte dental y cuanto más tiempo permanecen los ácidos en la boca, más probabilidades hay de que se formen caries.

Los azúcares, incluso los que contienen la leche, las frutas y las golosinas, y en menor medida las féculas de cereales, le proporcionan forraje a la placa bacteriana. Después de comer, la producción de ácido continúa por 20 o 30 minutos o más tiempo si los alimentos se pegan a los dientes. Por otra parte, el hábito de comer frecuentemente es nocivo, ya que genera un ataque continuo de ácido. Para una salud bucal óptima es importante incluir en la dieta frutas, vegetales y productos lácteos con bajo tenor graso. El calcio y el fósforo de estos últimos que protegen contra la osteoporosis, además fortalecen la mandíbula y ayudan a prevenir la pérdida de piezas dentarias.

Aunque por lo menos el 55 por ciento del promedio de las calorías de una persona deberían provenir de los carbohidratos, y quienes se ejercitan en forma regular necesitan hasta un 65 por ciento, casi nadie lo cumple. Las dietas ricas en carbohidratos pueden ayudarle a mantener su peso ideal haciéndola sentir satisfecha y frenando la ansiedad.

El cuerpo se resiste a convertir carbohidratos complejos y naturales en grasas; por lo tanto, usted debería comer algunos miles de carbohidratos extra antes de que su cuerpo comience a convertirlos en grasas corporales.

La solución para ingerir lo necesario de carbohidratos es simple. Llénese con los fabulosos cuatro nutrientes que se encuentran en abundancia en la siguiente lista de 20 mejores comidas energizantes para las mujeres.

Carbohidratos: Una mezcla muy completa de vegetales puede proporcionar la cantidad necesaria de carbohidratos.

Grasas: Presentes en la condimentación de toda ensalada: los aceites. Ponga atención a la cantidad a utilizar. Si condimenta con queso untable diet, también incorporará proteínas.

• Vegetales

• Tamaño de las porciones: 3/4 de un plato común o un plato de postre completo.

• Advertencias: las características de las verduras en buen estado son fáciles de reconocer ya que cuando se alteran, presentan hojas o partes en mal estado (rugosas, quemadas, marchitas, decaídas, etcétera). Hay que recordar que las verduras de hoja “revividas” porque fueron rociadas con agua pueden llegar a tentar una compra, pero se deterioran con más rapidez que aquellas que se presentan secas. Las hojas de los vegetales deben ser siempre firmes. Debido al uso de plaguicidas y otros elementos químicos, los productos de la tierra deben lavarse exhaustivamente, bien a fondo, y debe ser un hábito que se practique seriamente en todos los hogares.

• Opciones para elegir
- Lechuga (romana, criolla).
- Espinaca, arúgula, escarola, col.
- Repollo colorado o blanco.
- Tomate, zanahoria.

Legumbres
• Tamaño de las porciones: se debe ingerir una copa llena de legumbres crudas o media de cocidas.

Organiza su alimentación
Porque parte desde el principio: la compra general de los alimentos y su distribución.

Es fácil de seguir:
Al no tener reglas estrictas, no hay que acordarse que hoy tocaba esto y mañana aquello. Basta con recordar un menú general e intercambiarlo a gusto.

No exige cosas complicadas
Nada de salmón rosado o cordero al horno. Las sugerencias se consiguen en cualquier supermercado.

Es moderna
Porque propone muchas cosas que otras dietas ni tenían en cuenta, incluso sandwiches, acordes a la cocina de la vida actual: rápida y sin complicaciones.

Hoy más que nunca, somos absolutamente omnívoros, comemos de todo. Hasta los vegetarianos están empezando a regresar a las carnes. ¿Y por qué no? Bien utilizadas, son sanas y nutritivas. Por eso, un plan de alimentación moderno debe tomar en cuenta sólo dos cosas: el poco tiempo que hay para preparar una comida y una dieta que incluya un poco de todo.

El menú del nuevo milenio ha sido definido como de reequilibrio nutricional porque no se centra en uno solo de los grupos de la alimentación: los utiliza a todos. Las comidas son básicamente hipocalóricas pero muy variadas y el balance además de estar en las frutas y verduras, un caballito de batalla que muchas dietas suelen utilizar, porque aportan pocas calorías, se traslada también a las carnes blancas.

Con la dieta Rosbaum podrá expandir las posibilidades de ingerir una gran variedad de alimentos. Además, es el “anti-plan alimentario estricto” ya que con él podrá probar todos los sabores y comidas que desee, siempre y cuando no se pase de las porciones permitidas.

Las reglas necesarias para instalar el plan en su estilo de vida obedecen a unas instrucciones tan sencillas como la receta para preparar una torta.

Se estudiaron los motivos por los que fracasan los regímenes para adelgazar hay muchos que mienten o exageran.

Un estudio reciente hizo el seguimiento de nueve mujeres y un hombre que aducían fracasar en todos sus regímenes. Los resultados demostraron que estos autoproclamados “resistentes a las dietas” comunicaban un 47 por ciento menos de las cantidades que comían y un 51 por ciento más sobre su actividad física.

Los expertos dicen que los errores cometidos por los participantes al informar respecto de su alimentación y ejercitación, puede no ser intencional. Quizás hay mucha negación pero todavía no entendemos todos los mecanismos psicológicos que entran en juego en el área de la pérdida de peso. Si los pacientes estudiados hubieran comido b que dijeron y ejercitado tanto como creyeron, habrían perdido mucho peso y se hubieran mantenido en él.

Los objetivos que se proponen alcanzar con la implementación de una dieta que establece como prioritario el consumo de fibras, son básicamente cuatro:

• Alcanzar un peso corporal equilibrado a través del conocido efecto mecánico de las fibras, que poseen un volumen capaz de triplicarse como consecuencia de ia absorción de agua, que permite disparar la señal de saciedad rápidamente, con lo cual el cerebro “sabe” que el estómago está ocupado y, en consecuencia, disminuye el apetito.

• Aumentar la velocidad de flujo de los alimentos ingeridos, en especial durante el tramo intestinal, con lo que se evita que éstos permanezcan allí mucho tiempo, disminuyendo así la cesión de aportes calóricos de los alimentos al organismo.

• Restablecer el equilibrio entre sustancias nutritivas y fibras, lo que permite la rápida normalización del ritmo de funcionamiento del sistema digestivo.

• Mantener una presencia constante de celulosa en el organismo, que asegurará un nivel bajo de LDL, la fracción de colesterol responsable de la obstrucción de las arterías. Seguir leyendo

Se debe llevar a cabo para prevenir nuevos ataques y controlar la enfermedad.

• Debe ser baja en grasas porque éstas dificultan la eliminación de uratos por orina. Es lo indicado para las personas con ácido úrico alto, pero que no presentan los síntomas de la gota.

• Limitar las proteínas de las carnes, los vegetales y legumbres y el consumo de alcohol a una copa por día.

• El mayor consumo de proteínas debe provenir de los lácteos (preferir parcial o totalmente descremados), quesos magros, huevos y vegetales.

• Beber más de 3 litros de líquidos debe ser un desafío constante paro evitar complicaciones. Para llegar a tal fin, las gelatinas de frutas, jugos dietéticos, infusiones, pueden ayudar para estimular la ingesta

• No abuse del consumo de bebidas colas, café, té y mate cocido muy concentrados y alcohol (sobre todo cerveza) porque producen deshidratación.

Las grasas desempeñan un papel vital en una dieta equilibrada. Son uno de los tres nutrientes (junto con proteínas e hidratos de carbono) que proporcionan calorias a nuestro organismo: las grasas brindan 9 colorías por gramo, más del doble que cada gramo de hidrato de carbono o proteína. No sólo son nutrientes importantes por su aporte energético, sino que son básicas para que nuestro organismo lleve o cabo varias funciones en forma adecuada. Veamos sus funciones.

- Las grasas nos proporcionan los ácidos grasos esenciales, el más importante de los cuales es el ácido linoleico, imprescindible pora el crecimiento y desarrollo infantil.

- Además, los ácidos grasos son lo materia prima de sustancias que participan en la regulación y el control de nuestra presión arterial, coagulación de lo sangre, inflamación y otra variedad de funciones. Seguir leyendo