Una cucharada diaria de aceite de oliva protege contra el cancer de mamas, esa es la creencia. Sin embargo no existe ninguna evidencia que indique que el agregado de aceite de oliva, cualquiera sea su cantidad, a una dieta alta en grasas, ofrezca alguna protección especial contra el cáncer de mamas.

Sin embargo, sustituir la manteca o margarina (grasas saturadas) por el aceite de oliva o de canola (grasos monoinsaturadas) y recortar la ingesta de grasas a un máximo de un 30 por ciento de las calorías diarias, puede proporcionar un significativo beneficio para nuestra salud.

Con una mezcla de agua y aceite de oliva se puede limpiar y bendecir una casa. Cuando la luna esté en Cuarto Creciente, se pone 1 cdita, de aceite de oliva y un 1/4 de taza de agua en un tazón pequeño; con un dedo, se revuelven las sustancias trazando circuios de derecha a izquierda.

La bendición debe comenzarse en una puerta o ventana que dé al Este, luego se recorrerán las habitaciones de la casa en la dirección de las agujas del reloj y, utilizando los dedos, se las salpicará con la mezcla, diciendo: “Bendigo puertas, ventanas y espacios de este hogar, para que hoy y siempre la protección rodee este lugar”

Al terminar, debe desecharse respetuosamente el resto del aceite en una rejilla o en el jardín. Se repite el ritual siempre que se lo considere necesario.

Además de ser un antioxidante excelente, ofrecer protección al corazón y a la circulación sanguínea, el aceite de oliva es un remedio natural muy valioso. Usado como se indica a continuación, sirve para aliviar y prevenir la hipertensión, la ciática y el reumatismo, entre otros males.

• Remedio para la presión elevada: hervir 40 g de hojas de olivo en 1 litro de agua, filtrar, endulzar y tomar dos vasos pequeños al día.

• Reumatismo: mezclar el aceite de oliva con un poco de
alcanfor hasta que éste se disuelva. Después, masajear la parte afectada.

• Artrosis: durante 20 días deje macerando al sol 80 g de flores de manzanilla secas en 1/2 litro de aceite de oliva. Luego filtre y use para dar masajes en la parte dolorida del cuerpo. Seguir leyendo

Por medio de rebanadas de pan untadas en aceite de oliva con distintas graduaciones de fenoles, los investigadores cordobeses midieron la fluidez de la sangre en los vasos sanguíneos de los dedos y constataron que quienes consumieron el aceite más rico en polifenoles (400 parte por millón), exhibieron la mejor condición: función endotelial conservada, mayores concentraciones de óxido nítrico, disminución del estrés oxidativo y del riesgo isquémico. Es decir, un verdadero protector del corazón.

Por otra parte, para señalar sus virtudes terapéuticas hay que mencionar la de reducir el colesterol malo y aumentar el bueno. El ácido oleico es el que colabora en la función de aumentar el colesterol bueno (HDL) ejerciendo un papel protector, transportando el colesterol malo (depositado en las arterias) hasta el hígado para poder así eliminarlo.

Sus beneficios se logran también en otras áreas del organismo, como el aparato digestivo, produce mejoras en el estómago y el páncreas, sobre la piel, actúa como protector y tónico de la epidermis, en el sistema endocrinología), ayudando a mejorar las funciones metabólicas, y en los huesos estimulando el crecimiento y ayudando en la absorción del calcio.

El aceite de oliva, además, nos ayudará a curar otros males muy comunes.

• Acné: friccionar la parte afectada con un 1/4 litro de aceite de oliva, en el cual se hayan disuelto 100 gotas de
aceite esencial de lavanda.

• Cálculos de la vesícula: para prevenir la aparición de piedras en la vesícula, tomar a diario, en ayunas, 1 cucharada de aceite de oliva con unas gotas de jugo de limón.

• Fiebre: para bajar la temperatura corporal, beba una cocción de 60 g de hojas secas de olivo (hervidas a fuego bajo durante 15 minutos). Tomar 3 tazas por día. También se puede poner en maceración 60 g de corteza en 250 cm3 de alcohol apto para uso alimenticio. Beber 20 gotas, 3 veces por día.

• Hemorragias: machacar un puñado de hojas de ruda hasta convertirlas en polvo. Luego aplicar sobre las heridas, mezclándolo con un poco de aceite de oliva virgen. La hemorragia se corta y la herida sana rápidamente.
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Se trata de un remedio casero, basado en una antigua usanza popular, que dio buenos resultados a muchas personas. Por lo tanto, y como es inocuo, vale la pena intentarlo si la idea es dejar de fumar.

¿Cómo hacerlo? Beber cada mañana, en ayunas, 5 gotas de aceite de oliva extra virgen, en una cucharadita que sea preferentemente de plata, a los efectos de no vulnerar la acidez del producto.

La sabiduría popular afirma que, poco a poco, se deberían ir contrarrestando los efectos adictivos de la nicotina.

Los aceites de oliva se subdividen en vírgenes y refinados. Los primeros se consiguen triturando las aceitunas hasta obtener una pasta o torta, aplicando presión en frío para exprimir el aceite. Tan sólo se los somete a procesos físicos que eliminan las partículas sólidas que contiene en suspensión.

En función de la cantidad de ácidos grasos libres, y según las características del fruto, su calidad y suavidad será mayor o menor.

Los aceites refinados, en tanto, se consiguen a partir de un aceite que en su inicio contiene muchos ácidos grasos libres debido a que ha sido obtenido mediante la presión en caliente de la torta de aceitunas luego de la primera prensada. Necesita ser refinado para ser comestible. Contiene pocas vitaminas.

Además de ser exquisito para aderezar los mas diversos platos, el aceite de oliva virgen tiene propiedades curativas increíbles. Puede aliviar la ciática, bajar la presión arterial y calmar los dolores de la artrosis.

Llegó a América de la mano de los españoles, pero ya se utilizaba en Egipto hace más de 5.000 años. Griegos, fenicios, romanos, árabes y demás pueblos que comercializaban en las orillas del Mediterráneo, fueron los encargados de difundir su cultivo, aunque no se sabe con certeza si conocían sus virtudes. Con el paso del tiempo, se fueron difundiendo sus variadas aplicaciones que, más allá de las culinarias, son curativas y sanadoras.

Hoy en día, el aceite de oliva extra virgen, o de primera prensada, es conocido como un alimento valioso y nutritivo, capaz de prevenir y curar enfermedades como la artrosis, el reuma, la hipertensión o la inflamación del nervio ciática.

De un sabor inigualable, especial para preparar las comidas más sabrosas y sanísimo, el aceite de oliva es, además, un producto noble que previene y cura las más diversas dolencias. Por ejemplo, usado habitualmente como condimento de las ensaladas, el aceite de oliva protege el corazón. Por eso padecer trombosis e infartos. Pero además, a partir de sus virtudes antioxidantes, es un auténtico producto antienvejecimiento.

De por sí, los fenoles contenidos en el aceite de oliva han demostrado ser beneficiosos para el corazón, verdadero motor del organismo. Sin embargo, se debe tener en cuenta el tema del refinamiento, que puede atenuar los efectos antioxidantes del producto.