A este grupo pertenecen las fibras que en los últimos años han sido objeto de gran interés por parte de los científicos: las gomas y las pectinas. Ocurre que han demostrado poseer asombrosos efectos medicinales en cuestiones tan vitales como la diabetes y el nivel del colesterol en la sangre.
En el primero de los casos, los investigadores han demostrado que la “goma guar”, fibra soluble proveniente de la planta del mismo nombre, tiene una notable aplicación en el tratamiento de la diabetes, lográndose reducir la necesidad de insulina o de otros medicamentos orales para bajar la glucosa en sangre.
Los científicos han demostrado que la goma guar reduce la velocidad de absorción intestinal de glucosa, con lo que se evitan aumentos bruscos de azúcar en sangre.
Pero donde los efectos colaterales de las fibras solubles alcanzan el nivel de “descubrimiento de la década” es en el de la prevención de enfermedades cardíacas, función que cumplen poniendo a raya al colesterol, principal responsable del deterioro arterial.
17 Marzo, 2009 a las 23:11.
hola mi problema es que tengo mucha grasa en el cuerpo , no estoy gordo en extremo pero mi vida es sedentaria y tengo pocas opciones de hacer ejercicio y quiero una opcion de alimentacion para bajar esa grasa de mas que tengo y que sea economica, tengo 51 años y padesco de colesterol y trigliceridos altos normalmente,como en la calle y me alimento lo mejor que puedo pero en ocasiones sì como alimentos grasosos. por su ayuda gracias.