En este enlace puede ver la receta tradicional del guiso de lentejas, con esas intrucciones y los siguientes consejos podrá elaborar un guiso de lentejas deliciosa y a la vez, light.
• Dore los vegetales en rocío vegetal; no use aceite.
• Reemplace el chorizo y la panceta, por 200 de jamón desgrasado o carne magra; córtelo en trocitos y saltéelo ligeramente en rocío vegetal para que se ponga un poco crocante; agréguelo al final.
• Use caldo desgrasado. Recuerde que cualquier caldo casero puede desgrasarse dejándolo enfriar y quitando con una espumadera la grasa solidificada en la superficie.
• Si quiere hacerlo con menos colorías y mas fibra, puede suprimir las papas o reemplazarlas por calabaza o berenjenas, que deberá cocinar menos minutos.
2 Abril, 2009 a las 21:14.
deseo saber como se realiza el rocio vegetal del que uds hablan en la receta del guiso de lentejas light. desde ya muchas gracias
2 Junio, 2009 a las 19:10.
Solicito que me indiquen los pasos de la composición del guiso de lentejas, y por supuesto cuando se incorporan los ingredientes cuando se realiza con lentejas en conserva