Los principios activos responsables de las propiedades medicinales del Allium sativum se encuentran, sobre todo, en el bulbo. Los principales son un compuesto sulfuroso e inodoro, la aliína, y una enzima, la aliinasa. Al romperse el diente de ajo y entrar en contacto con el aire, la aliinasa convierte a la aliína, primero en alicina, y luego en disulfuro de alilo, sustancia medicinal que ya posee la fragancia característica de este bulbo.
Para que dicha sustancia se libere, por tanto, los dientes deben machacarse; hay que tener presente aquí que cuanto más intenso sea el olor, más efectiva resultará su acción terapéutica.
El ajo es, antes que nada, un potente vasodilatador periférico, muy útil en casos de hipertensión, aterosclerosis, exceso de colesterol. hiperglucemia y trastornos de la coagulación sanguínea. Es diurético, debido a los fructosanos, y antifúngico y antibiótico, por la esencia.
Los últimos estudios hacen hincapié en el efecto beneficioso de este medicamento milenario en la prevención y tratamiento complementario del cáncer. En China se observó, hace unos años, que en las regiones donde el ajo estaba presente en la dieta se daban menos casos de cáncer de estómago, y se comprobó que ello era debido, en parte, a que sus principios activos inhiben la formación de nitritos.
Por otro lado, en estudios de laboratorio se ha visto que el tri-sulfuro de alilo contenido en el bulbo frena el crecimiento de las células cancerosas, interfiere el metabolismo de éstas y estimula el sistema inmunítario. Está demostrado, en fin, que los leucocitos se muestran más activos en las personas que toman ajo o suplementos de ajo.
2 Diciembre, 2008 a las 21:43.
Me justaria que me informaran, cómo debe consumirse el ajo para contrarestar la presion arterial, muchas gracias.
9 Enero, 2009 a las 11:17.
Muy interesante.
2 Marzo, 2009 a las 22:53.
Como utilizo el ajo para una otiti
13 Marzo, 2009 a las 16:56.
buenos dias, gracias por el espacio. mi nombre gladys y tengo 58 años. en el momento estoy con un problema de caida de cabello y me han exigido varios examenes, estre ellos, azucar, cuadro hematico, colesterol, mamografia, que todo apunta a problemas hormonales, quisiera saber que opinan y que remedio natural me sugieren. me encuentro muy preocupada , pues la calvicie en la mujer , me parece terrible. gracias por todos sus consejos.
23 Marzo, 2009 a las 23:33.
QUISIERA SABER CUALES SON LOS PASOS A SEGUIR O EL TRATAMIENTO QUE SE SIGUE CON EL AJO…PARA LA PRESION ARTERIAL O PRESION ALTA..CUANTO DURA EL TRATAMIENTO
29 Marzo, 2009 a las 15:57.
Envienme por favor las propiedades nutritivas en cuanto a macro y micro elementos del ajo en general y todos los tipos que existan
3 Mayo, 2009 a las 23:32.
soy cardiaco y leyendo en internet las propiedades del ajo empiezo a consumirlo con mas frecuencia pero no lo puedo asimilar bien ultimamente como puedo usarlo gracias