Nos salimos un poco de la temática de la web pero creo que vale la pena.. Google debería ponerse a trabajar para que estas cosas no sucedan, porque sino en el futuro le va a traer algún que otro inconveniente..

Se sabe que el humor mejora la calidad de vida de todos los humanos, especialmente de los enfermos, aún de los terminales que la ciencia considera desahuciados.

La persona que puede reírse de sí misma puede sobreponerse más fácilmente a los avatares del destino porque adopta una actitud existencial y adquiere el sentido de la importancia relativa que poseen todos los valores materiales, siempre tan efímeros.

Aprende así a valorar los hechos espirituales, única posesión auténtica de la que nos podemos enorgullecer porque son parcialmente nuestros logros, en interacción con la sociedad en la que vinimos a nacer.

Es interesante recordar el personaje del médico transgresor que interpreta el actor Robin Williams cuando se pone la nariz de payaso para hacer reír a los niños con leucemia. En ese momento cambia sus mundos y el propio. Aunque el jefe de sala combata su originalidad en aras de un ritual conservador.

1. AROMA: Es el olor del vino.
2. SECO: Un vino que no es dulce.
3. FIRME: Es el vino que tiene uno acidez refrescante.
4. SUAVE: Un vino de poca acidez.
5. CUERPO: El peso aparente de un vino en la boca; mediano o pleno.
6. INTENSIDAD DEL SABOR: Significa qué tan fuertes o débiles son los sabores de un vino.
7. ROBLIZO: Vino que tiene sabores de roble por haber estado en contacto con esa madera en las barricas.
8. TÁNICO: Un vino tinto que es firme y hace sentir la boca seca.
9. FRUTAL: Vino que tiene aromas frutales y sabores de fruta.
10. ACABADO: La impresión que deja un vino al tragarlo.

Ingredientes (para 4 personas)
• 400 g de lentejas
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 papas cortadas en daditos
• 1 ají verde picado
• 400 g de tomates picados
• 200 g de panceta ahumada
• 1 chorizo colorado
• 1/2 litro de caldo de carne
• 60 g de aceite
• Sal, pimienta y pimentón dulce
• 2 cucharadas de tomate concentrado

Preparación del guiso de lentejas
• Remoje las lentejas tres horas en agua fría. Cocinarlas en abundante agua 20 minutos. Escurrirlas en un colador.
• Calentar en una cacerola el aceite y freír allí cebolla, ajo, perejil, ají.
• Luego, añada las lentejas, el tomate, el caldo, el concentrado de tomate y condimente; cocine 20 minutos. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas.
• Corte en trocitos lo panceta y el chorizo y caliéntelos en el guiso.

- Son ricas en fibra soluble, la que mejora el control del azúcar en sangre.

- Tienen cantidades importantes de hierro y folato, por lo
que son ideales para las mujeres embarazadas o las personas anémicas.

- Aportan potasio, que contribuye a controlar y prevenir la hipertensión arterial.

- Reducen la cantidad de colesterol en sangre, lo que permite prevenir las enfermedades cardiovasculares.

En este enlace puede ver la receta tradicional del guiso de lentejas, con esas intrucciones y los siguientes consejos podrá elaborar un guiso de lentejas deliciosa y a la vez, light.

• Dore los vegetales en rocío vegetal; no use aceite.

• Reemplace el chorizo y la panceta, por 200 de jamón desgrasado o carne magra; córtelo en trocitos y saltéelo ligeramente en rocío vegetal para que se ponga un poco crocante; agréguelo al final.

• Use caldo desgrasado. Recuerde que cualquier caldo casero puede desgrasarse dejándolo enfriar y quitando con una espumadera la grasa solidificada en la superficie.

• Si quiere hacerlo con menos colorías y mas fibra, puede suprimir las papas o reemplazarlas por calabaza o berenjenas, que deberá cocinar menos minutos.

- Rico en carotenos, vitaminas C y E. El pimiento rojo contiene una de los concentraciones más altas de antioxidantes fundamentales que se encuentran en los alimentos corrientes.

- Excepcionalmente rico en vitamina C. Uno ración de 100 g de pimiento rojo crudo aporta más del doble de la cantidad diaria de vitamina aconsejada y más de la mitad de los 200 mg que los expertos consideran óptimos.

- Elevado valor medicinal. Es uno de los alimentos que ayuda a prevenir el cáncer, las cardiopatías y cataratas por su cantidad de antioxidontes.

- Aporta una cantidad importante de vitaminas C, B1 y B6 (que previene el desgaste psicofísico).

- Contiene tuberina, proteína que aporta aminoácidos esenciales para el organismo.

- Es útil para los personas propensas a los altibajos de azúcar, en comparación con otras féculas.

- Excelente fuente de potasio, especialmente recomendado para personas con problemas cardíacos e hipertensas.

- Aportan alta cantidad de calorías ya que ambos productos, hechos en base a carne de cerdo, tienen altos valores de grasa.

- Cuando la panceta es muy magra aporta vitamina B1.

- Es más saludable elegir panceta que no sea ahumada ya que los productos ahumados son cancerígenos.

- Combaten el aumento del colesterol y la formación de coágulos tras una comida rica en grasos. Aumenta el colesterol “bueno” y disminuye el colesterol total.

- Contribuyen a combatir enfermedades infecciosas como el resfrío, la bronquitis y los infecciones gástricas.

- Previenen el asma y los espasmos bronquiales.

- Favorecen la resistencia al cáncer.