Un postre riquísimo, semejante al budín de pan, y saborizado con manzanas en su interior.
Ingredientes:
7 huevos, 300 g de azúcar, 1 litro de leche tibia, 2 manzanas cortadas en rodajas muy finas, trozos de bizcochuelo de vainilla o de pan del día anterior, 3 cdas. de whisky o ron, 200 g de crema chantilly
Preparación de tarantela:
Con la tercera parte del azúcar acaramelar la budinera. Cubrir el fondo con trozos de bizcochuelo, o pan del día anterior, rociados con ron o whisky, y luego alternar capas de manzanas y bizcochuelo hasta terminar con una de bizcochuelo.
En un bol batir el resto del azúcar con los huevos. Agregar la leche y mezclar bien. Verter en la budinera y mover para que el líquido remoje toda la masa y la fruta. Cocinar a baño maría o a microondas, unos 60 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado con crema chantilly.