Bergamota: Citrus bergamia
- Nombre científico: Citrus bergamia Risso & Poit
- Familia: Rutáceas.
- Origen: Es una especie introducida en Italia en 1600 como planta puramente ornamental y que hoy se cultiva para la obtención de esencia.
- Características: Se trata de un árbol de pequeño tamaño de hasta 4 metros de altura, con hojas persistentes y ligeramente aladas. Los frutos esféricos y parecidos a la naranja son de color amarillo claro y con la pulpa ácida. El nombre de la subespecie se deriva de la ciudad de Pérgamo en Asia Menor. La principal zona mundial de producción se encuentra en la franja costera de Calabria (Italia).
- Propiedades: En la cáscara se encuentra la esencia aromática y además contiene limoneno, nerol, y muchos otros principios específicos.
- Cómo se usa: Se utiliza en perfumería y también como aromatizante del té negro. Por su aroma fresco es muy demandada para fabricar agua de colonia.
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