Cuales son las categorías de alimentos
Grupo 1: Reguladores
Incluyen las verduras, legumbres y frutas. Son ricas en vitaminas y minerales que regulan todos los procesos metabólicos.
• Ejemplo: tomate, repollo, rabani-tos, bróccoli, lechuga, espinaca, banana, manzana, uva, etcétera.
Grupo 2: Energéticos
Son los hidratos de carbono o carbohidratos, fuentes de energía que no pueden faltar en el desayuno ni el almuerzo. Funcionan como combustible para el organismo y la práctica de ejercicios. Quien desee perder kilos debe controlar su consumo.
• Ejemplo: Arroz, porotos, lentejas, pan, batata, pastas.
Grupo 3: Constructores
Son las proteínas que tienen la función de regenerar los tejidos, cicatrizar, mantener las células de defensa, el tono, la masa muscular, las uñas, la piel y el cabello.
• Ejemplo: carne de vaca, pollo, pescado, leche, yogur, huevos, salchichas, queso, hígado.
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