Receta de polvorones
Mayo 14, 2008 · Filed Under Cocina
Ingredientes:
• 3 tazas de harina leudante (360 g)
• 1/2 taza de azúcar (110 g)
• 200 g de manteca
• 1/2 cdita, de esencia de vainilla
• 2 cdas. de azúcar impalpable
• 1 cda. de canela (optativo)
Preparación:
Se colocan en una asadera las 3 tazas de harina y se pone a secar en el horno a temperatura mínima durante 20 minuntos. Retirar, dejar enfriar y agregar el azúcar. Incorporar la manteca bien fría y la esencia. Mezclar. Con las manos enharinadas, tomar porciones y aplanar hasta darle forma redonda, colocar sobre placa forrada con papel manteca y cocinar en horno mínimo durante 20 minutos.
Al retirarlos del horno espolvorear con azúcar impalpable y canela. Nota: Los polvorones deben quedar bien cocidos sin tomar color.
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