El precio de los alimentos orgánicos
El costo de los alimentos orgánicos refleja el cuidadoso proceso que lo lleva a obtener su certificación. Es más elevado debido a que todo su desarrollo es seguido de cerca por profesionales, se incluye el costo de su cultivo, cosecha, transporte y almacenaje, y también el saneamiento de las aguas utilizadas.
Sin embargo, la diferencia de precio es mínima y termina representando una verdadera economía. El motivo es muy sencillo: al ser mucho más saludables, no provocan enfermedades cuyos tratamientos resultan altamente onerosos.
Elegir productos orgánicos puede ser un poco más caro a corto plazo, pero termina siendo mucho más económico; y, sobre todas las cosas, no representan una amenaza para la salud como sucede con los alimentos convencionales.
Preferir los productos orgánicos no sólo es bueno para la salud. También representa un cambio de actitud respecto de nuestro compromiso con el planeta. Representa mucho más que cambiar un tipo de alimento nocivo por otro más saludable, sino una nueva manera de relacionarnos con el medio ambiente.
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